Daging goreng kunyit

1 kg daging dipotong nipis
1 batang lobak merah
1 labu bawang besar dihiris bulat
Halia sebesar ibu jari dihiris kasar
1 sudu besar serbuk kunyit
5 batang kacang panjang dipotong panjang

Bahan tumbuk:
3 biji bawang kecil
2 ulas bawang putih
Garam secukup rasa
Minyak utk menggoreng

Rebus terlebih dahulu hirisan daging tadi dengan 2 mangkuk air dgn serbuk kunyit

Bila agak kering masukkan lobak merah , kacang panjang dan bawang dan halia

Ketepikan daging ke sisi kuali..dan masukkan minyak dan tumis bahan tumbuk tadi

Bila sudah naik bau gaul semula dengan daging tadi.
Masukkan garam dan cili padi dan cili
merah.

Goreng hingga garing.

Sedap dimakan dengan nasi panas dan sambal kicap

Rendang daging cara negeri sembilan

Bicara:

Tidak terlewat untuk mengucapkan Selamat Hari Raya Haji untuk semua pengunjung blog ini. Seperti biasa peti ais kita mesti penoh dgn daging korban.

Apa kata hari minggu ini kita masak rendang daging ala negeri sembilan.

Bahan:

1 kg daging dipotong sederhana besar

2 kg santan pekat

1 tin susu cili padi (ikut pedas)

Kunyit hidup sebesar ibu jari

1 helai daun kunyit

1 cawan kerisik

Garam ikut rasa

1 keping asam keping

Rebus daging dalam kuali atau periuk besar

Dengan air

Bila sudah tinggal separuh air

Masukkan santan , cili padi dikisar dgn kunyit hidup tadi , kerisik, daun kunyit dan asam keping dan kacau sekali kala

Bila kering masukkan garam secukup rasa.