Cucur Sayur

Bicara resepi:

Ada yang panggil cucur goreng. Ada yang gelarkan cekodok atau jemput-jemput.

Ada yang suka letak ikan bilis/udang atau letakkan sayur sahaja. Ikut selera masing masing.
Apa kata hujung minggu ini , kita buat cucur sayur yang enak dan senang disediakan.

Resepinya:

4 cawan tepung gandum

1 cawan tepung jagung

* seikat daun kucai dikerat kecil
  lobak merah dihiris halus(ambil separuh batang}
* 100 g taugeh (jika suka)
satu biji ubi kentang dipotong dadu

1 biji bawang besar. (Dihiris dan digoreng terlebih dahulu sehingga kekuningan dan ketepikan)
* Secubit bikarbonat soda
* Garam secukup rasa
* Secawan air panas dan air sejuk secukupnya.

.Masukkan 2 sudu kecil garam ke dalam secawan air panas kacau sedikit supaya larut. Masukkan kedalam lebih kurang 1 litre air sejuk.

. Dalam sebuah mangkuk, masukkan tepung gandum , tepung jagung dan air tadi. Kacau sehingga menjadi adunan yang tidak terlalu pekat atau cair. Masukkan bikarbonat soda kacau rata.
. Akhir sekali masukkan sayur kucai , ubi kentang, lobak merah ,taugeh dan bawang besar yang telah digoreng tadi,  kacau lagi sehingga sebati.

Panaskan minyak dlm kuali. Sendukkan adunan dengan sudu dan goreng sehingga masak.Enak dimakan dengan cili sos.