Bicara Resepi:
"Ha ha ... saya dapat resepi ini dari seorang pemandu teksi semasa dalam perjalanan pulang dar Putrajaya ke Kuala Lumpur. Rupa-rupanya pemandu teksi ini suka memasak dan topik memasak menjadi perbualan kami sepanjang dalam perjalanan...
Untuk mendapatkan sambal yang sedap mesti ikut kaedah masakan sambal yang betul ini, kata pemandu teksi yang baik hati itu. Jom tengok resepi ini... "
1/2 kilo udang sederhana besar (dibersihkan dan ditos)
1 labu bawang besar (dimayang halus)
15 - 20 cili kering (dipotong dan direbus terlebih dahulu dan dikisar halus)
garam secukup rasa
gula 7 sudu teh
Di dalam kuali, panaskan dua senduk minyak masak Masukkan bawang dan goreng seketika, kemudian masukkan cili kering yang telah dikisar tadi dan sedikit air. Masukkan gula dan tumis sehingga naik minyak. Masukkan udang tadi, kacau sehingga udang masak dan akhir sekali garam. Terus hidangkan untuk dimakan dengan nasi panas.
